岗位职责
1. 负责食材清洗、去皮及标准化切配，确保规格统一
2. 严格管控原料损耗，执行先进先出原则减少浪费
3. 维护案板区域卫生，落实刀具消毒与分类存放
4. 协助厨师长进行库存盘点，及时上报缺货情况
任职要求
1. 具备1年以上后厨切配经验
2. 熟悉各类蔬果肉类特性，刀工熟练且效率高
3. 具备较强食品安全意识，严格遵守操作规范
4. 吃苦耐劳，适应高强度工作，有团队协作精神

工作地址

重庆市重庆市涪陵区太白大道

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