
岗位职责:
1.厨房行政事项执行;
2.控制厨房运行成本;
3.协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通;
4.制定内场伙伴的培训计划,并负责实施;
5.负责监督内场所有设备工具的保养.清洁和正常的使用;
6.其他行政主厨的管理工作。
任职要求:
1.身体健康.精力充沛,三年以上主厨经验,有责任心强,能有一定的管理能力着优先;
2.具有强烈的责任心,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的质量
3.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
重庆市涪陵区宝龙广场维也纳酒店
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