岗位职责  
1. 负责火锅食材的清洗、切割与整理，确保食材新鲜、规范。  
2. 按照厨房流程标准完成荤类食材的预处理工作。  
3. 保持操作区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生管理要求。  
4. 配合后厨团队完成菜品准备及出餐前的准备工作。  
5. 协助完成食材的盘点与库存管理，确保物资合理使用。  
6. 遵守门店各项规章制度，服从上级安排，保证工作高效有序进行。  

任职要求  
1. 具备一定的火锅食材切配经验，熟悉肉类、海鲜等食材的处理流程。  
2. 持有健康证，具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识。  
3. 工作认真负责，能适应较强的工作节奏与团队协作。  
4. 具备基本的沟通能力，能够配合前后厨工作安排。  
5. 愿意接受培训，具备学习能力和责任心，有上进心。  
6. 有餐饮行业相关工作经验者优先，具备良好职业素养。

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