任职要求
1. 身体健康，无传染病、慢性病，能适应厨房日常劳作，持有有效健康证。
2. 工作态度踏实肯干、吃苦耐劳，服从管理，严格服从厨房管理人员的工作安排与岗位调配，配合团队完成各项后厨工作。
3. 讲究卫生，遵守养老院及厨房各项规章制度，无不良工作习惯，有食堂、厨房工作经验者优先。
三、上班时间
实行分时段上班制
服从院内及厨房排班、调班安排，按时到岗、不迟到、不早退、不旷工。
四、主要工作职责
1. 食材处理：负责养老院每日三餐食材的清洗、分拣、削皮、切配、整理等墩子基础工作，按照后厨标准处理蔬菜、肉类、豆制品等食材，保证食材干净、新鲜、符合老人饮食卫生标准。
2. 后厨辅助：配合厨师完成菜品制作前期、后期辅助工作，按需协助备菜、摆盘、分餐，配合完成老人营养餐、特殊餐的食材预处理工作。
3. 卫生清洁：负责操作台、砧板、刀具、洗菜池、后厨地面、杂物区域的日常清洁、冲洗、消毒工作；及时清理食材残渣、生活垃圾，保持后厨干净整洁、无积水、无异味，符合食品安全卫生要求。
4. 餐具整理：协助清洗、擦拭、收纳厨房各类厨具、餐具，分类摆放整齐，做好厨具日常保养工作。
5. 物资整理：配合厨房做好食材入库、分类存放、冷藏保鲜等辅助工作，杜绝食材浪费、变质，节约水电及食材物资。
6. 服从调配：严格听从厨房负责人统一安排，灵活配合完成后厨各项临时工作、突击工作，主动补位、配合团队保障全院老人及工作人员正常就餐。
7. 安全规范：严格遵守厨房用火、用水、用电安全制度，规范操作各类厨具工具，发现安全隐患、食材问题及时上报负责人。
五、工作要求
1. 工作认真细致，注重老人饮食安全和卫生细节，杜绝不洁食材、不合格操作。
2. 执行力强，主动配合厨房整体工作节奏，无条件服从岗位调配、工作调整安排。
3. 爱护公共物资，勤俭节约，保持良好的职业素养，礼貌待人，团结同事。

工作地址

重庆市市辖区涪陵区宏声大道与顺江大道交叉口东180米

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