岗位职责

1. 负责烤鱼制作全流程，精准操作商用烤箱，掌握火候与时间控制，确保出品口感稳定、色泽诱人。
2. 严格执行食品安全标准，负责食材的预处理、腌制及烤制环节，保证卫生清洁与合规操作。
3. 协助完善后厨工作流，参与菜品标准化制定，持续优化操作流程以提升出餐效率。
4. 作为学徒期间，系统学习烤鱼核心技艺与设备维护知识，快速实现从新手到独立上岗的跨越。
5. 配合团队完成高峰时段备餐任务，具备良好的抗压能力，确保持续稳定的高品质输出。
6. 定期参与技能复盘与技术交流，主动钻研新口味研发，助力门店产品竞争力提升。

任职要求

1. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（必备证件）能适应餐饮行业高强度工作节奏。
2. 具备极强的责任心与吃苦耐劳精神，能够适应倒班工作制，服从排班安排，团队协作意识强。
3. 对烹饪技术有浓厚兴趣，愿意从零开始系统学习，接受“包教包会”的培训模式，学习态度端正。
4. 具备基本的手眼协调能力与专注力，能严格遵守操作规程，注重细节管理。
5. 沟通表达能力良好，能快速融入团队文化，积极配合店长及厨师长的工作指令。
6. 有志于在餐饮技术领域长期发展，寻求技能晋升机会者优先考虑，提供清晰的职业成长路径。

工作地址

重庆市涪陵区荔枝街道顺江大道5号附3号

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