我们专注传统窑烤、天然酵母、手作欧包，现寻一位懂火候、爱面包、有匠心的师傅，一起做有温度的好面包。

岗位职责

• 独立完成窑烤面包全流程：和面、发酵、整形、割纹、窑炉控火、烘烤、出炉

• 熟练操作柴火窑/石窑/电窑，精准控温控时，保证风味与品相稳定

• 负责天然酵母（鲁邦种）养护、面团管理、配方执行与品质把控

• 窑炉日常维护、设备清洁、操作台卫生与食品安全规范执行

• 配合新品研发、成本控制、原料管理与门店基础协作

任职要求

• 1年以上窑烤面包/欧式硬欧实战经验，能独立上岗

• 懂发酵、懂火候，有乡村面包、法棍、恰巴塔、酸种面包经验优先

• 能早起、能吃苦，体力良好，持有有效健康证

• 做事严谨、爱干净、有责任心，团队配合好

• 对传统烘焙有热爱，追求稳定出品

薪资福利

• 薪资：4000-8000元（按经验与手艺定）

• 福利：包吃住/餐补、带薪假期、节日福利、手艺提升机会

• 环境：小而精的手作工作室，氛围简单，尊重手艺

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