1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,服从上级的工作安排。 2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。 3.对自己加工的原材料进行验收,不合生产要求的及时向厨师反映,要求采购员退换。 4.严格按照规定的刀功规格进行加工切配。 5.按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。 6.配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。 7.根据加工切配的要求,向择菜班长说明原材料粗处理的要求,并对原材料净料进行验收,做好成本控制工作,并检验是否造成人为浪费。 8.原料改刀时应做分档处理,物尽其用,尽量减少人为浪费。 9.负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、上干下湿,分类分区放置的原则。 10.做好各自岗位及卫生区的卫生。 11.落实厨师下达的各项工作要求,会议指示。 12.根据库存量与销售量及时通知收银岗点应重点推销的产品。 13.根据库存量与生产计划单,认真确定原料申购量并开具原料申购单。 14.完成上级布置的其他各项工作。
涪陵泽胜中央广场LG层
1、本站仅提供信息储存平台,所有信息均由用户发布,其内容及因之产生的后果,均由发布者承担,与本站无关。
2、凡告知“收取服装费、押金、报名费等各种费用的信息均有欺诈嫌疑,请保持警惕。
我要举报>>>